la nutrición personalizada es un área en pleno crecimiento y desarrollo, en la cual podemos señalar unas fortalezas y también sus debilidades. Dentro de las fortalezas sin duda la variabilidad interindividual en respuesta a factores dietéticos es un fenómeno real,por otra parte, algunos estudios han demostrado que la personalización da como resultado mayo-res mejoras en la dieta seguida que los enfoque generalistas.
Es interesante remarcar que la nutrición personalizada puede fomentar un cambio sostenido en el comportamiento alimenta-rio y no debemos olvidarnos que la nutrición per-sonalizada es el reflejo del aumento de la medi-cina. No obstante, las debilidades son también importantes, de este modo la evidencia científica para la nutrición personalizada se basa principal-mente en estudios observacionales con un bajonivel de reproducibilidad, con escasos estudios deintervención, con duraciones de la intervenciónentorno a los 6-12 meses y evaluando fundamen-talmente parámetros de ingesta y en menormedida parámetros antropométricos y bioquí-micos como se refleja en la última revisión siste-mática publicada50.
Los factores responsables delas diferencias ínterin dividida les en respuesta a factores dietéticos, su persistencia en el tiempo dentro del mismo individuo y su heredabilidad son en su mayor parte desconocidos y además de difícil determinación en la práctica clínica habi-tual. La mayor parte de las ofertas en nutrición personalizada tienen un carácter comercial y se sustentan en un acceso directo al consumidor/paciente que tienen escasa regulación y una escasa evidencia científica. No obstante, la nutrición personalizada ha llegado para quedarse en nuestra practica asistencial, deberemos ser capa-ces de adaptar nuestro conocimiento y nuestra estructura organizativa asistencial para darle cabida con el máximo rigor y evidencia posible,sin olvidar sus implicaciones éticas, legales y sociales. La ayuda de la inteligencia artificial podrá acelerar esta implantación
51 en lo que podemos llamar la Era de la Cuarta revoluciónIndustrial.
