El comité directivo nacional de nutrición y salud de China publicó recientemente un conjunto de directrices dietéticas destinadas a promover hábitos alimenticios más saludables entre la población y abordar el creciente problema de la obesidad en el país. Las nuevas directrices abogan por un mayor consumo de tres categorías claves de alimentos: verduras y frutas, cereales integrales y productos acuáticos.
Las orientaciones enfatizan la importancia de incluir verduras en cada comida y consumir frutas diariamente. En concreto, se anima a los adultos a comer al menos 300 gramos de verduras frescas al día, de las cuales más de la mitad deben ser de color oscuro, así como de 200 a 350 gramos de frutas frescas todos los días. Las verduras y las frutas no deben considerarse intercambiables, ya que ambas son esenciales y cumplen diferentes funciones nutricionales, por lo que su consumo combinado es vital para una dieta equilibrada.
Los cereales integrales, como el arroz, el trigo integral, la avena y la quinua, se destacan como fuentes clave de fibra dietética, vitaminas B y minerales esenciales. Según las directrices, los adultos necesitan consumir de 50 a 100 gramos de cereales integrales al día.Idealmente, deben incluirlos en al menos una de sus tres comidas diarias para garantizar una ingesta adecuada de nutrientes y la salud digestiva.
La realidad es que el país enfrenta un creciente problema de obesidad que ha llevado a las autoridades a aplicar diversas medidas, entre ellas, la instalación de zonas de ejercicio inteligentes en parques públicos. En las calles es común encontrar tanto a adultos como a niños con sobrepeso y obesidad, causado, según expertos, por un estilo de vida cada vez más sedentario y dietas altas en calorías. En Pekín, es común ver sucursales de cadenas de bebidas azucaradas y helados, así como restaurantes de comida rápida, tanto occidental como oriental, que venden alimentos fritos.
Más de la mitad de los adultos en China tienen sobrepeso u obesidad La Comisión Nacional de Salud reportó que más del 50% de la población adulta padece sobrepeso u obesidad. Las estadísticas también muestran que el 19% de los niños y jóvenes entre seis y 17 años, y el 10,4% de los menores de seis años tienen sobrepeso o son obesos.Se advierte que si la tendencia continúa, la enfermedad podría afectar a un porcentaje aún mayor de la población en los próximos años.
La preocupación de las autoridades es tal que se lanzó la “Iniciativa China Saludable”. Esta iniciativa abarca desde la creación de infraestructura, como centros de control de peso, hasta la organización de actividades físicas colectivas.
Ejercicio Inteligente
En el parque público Ritan del distrito de Chaoyang, se instaló un dispositivo que contabiliza el número de personas que corren o trotan. En una pantalla, se muestra una clasificación de los usuarios registrados con más kilómetros recorridos durante el día, así como un conteo manual. En la zona deportiva del parque se han añadido varias instalaciones inteligentes que conforman un gimnasio al aire libre.
La epidemia mundial de sobrepeso y obesidad es considerada una tragedia profunda y un fracaso social monumental que también afecta al continente asiático. Los especialistas en materia alimentaria apuntan a las dietas altas en calorías y a un estilo de vida cada vez más sedentario como una combinación peligrosa que se observa en el territorio chino, en coincidencia con los patrones globales de las últimas décadas. El objetivo para 2030 es construir un sistema de amplia participación y beneficios compartidos en la gestión del peso corporal.
