Actualidad Turìstica de Misiones

Calendario de Fiestas y Eventos Turísticos Nacionales en la Provincia de Misiones.

El sitio web oficial del organismo provincial de turismo es Misiones Turismo.

Mes	Fiesta Nacional (Orden Alfabético por Mes)	Localidad / Departamento	Enlace Técnico / Sitio Informativo
Enero	Fiesta Nacional de la Cerveza Artesanal	Puerto Rico (Guaraní)	Puerto Rico Turismo
Febrero	Fiesta Nacional de la Verdura	El Alcázar (San Ignacio)	El Alcázar Municipio
Marzo	Fiesta Nacional de la Mandioca y del Agricultor	Gobernador Roca (San Ignacio)	Gobernador Roca Turismo
Abril	Fiesta Nacional de la Madera	San Vicente (Guaraní)	San Vicente Municipio
Mayo	Fiesta Nacional del Té	Campo Viera (Oberá)	Campo Viera Turismo
Junio	Fiesta Nacional de la Leche y la Producción	25 de Mayo (25 de Mayo)	25 de Mayo Municipio
Julio	Fiesta Nacional de la Orquídea y Provincial de la Flor	Montecarlo (Montecarlo)	Montecarlo Turismo
Agosto	Fiesta Nacional del Emprendedor	Wanda (Iguazú)	Wanda Turismo
Septiembre	Fiesta Nacional del Inmigrante	Oberá (Oberá)	Fiesta del Inmigrante Oficial
Octubre	Fiesta Nacional de la Biodiversidad y el Ecoturismo	Puerto Iguazú (Iguazú)	Iguazú Turismo
Noviembre	Fiesta Nacional de la Yerba Mate	Apóstoles (Apóstoles)	Apóstoles Turismo
Diciembre	Fiesta Nacional de la Navidad de los Pueblos	Leandro N. Alem (Leandro N. Alem)	Alem Turismo

Calendario de Fiestas y Eventos Turísticos Locales y Regionales en las ciudades del interior de la Provincia de Misiones.

El portal oficial del organismo provincial de turismo es Misiones Turismo.

Mes	Fiesta Local / Regional (Orden Alfabético por Mes)	Localidad / Departamento	Enlace Técnico / Sitio Informativo
Enero	Festival Regional del Uma y la Naturaleza	Panambí (Oberá)	Turismo Panambí
Enero	Fiesta Provincial del Turista	San Javier (San Javier)	San Javier Turismo
Febrero	Festival Regional del Saltos del Tabay	Jardín América (San Ignacio)	Jardín América Turismo
Febrero	Fiesta Provincial de la Cerveza Artesanal y la Colectividad	Puerto Rico (Guaraní)	Puerto Rico Turismo
Marzo	Festival Regional del Ananá y las Frutas Tropicales	Colonia Aurora (25 de Mayo)	Turismo Misiones
Marzo	Fiesta Provincial del Lechón	Bonpland (Candelaria)	Bonpland Turismo
Abril	Feria Provincial de la Artesanía Misionera	Garupá (Capital)	Garupá Municipio
Abril	Festival Regional de la Piscicultura y la Pesca	Campo Viera (Oberá)	Campo Viera Turismo
Mayo	Fiesta Provincial de la Biodiversidad y las Orquídeas	Caraguatay (Montecarlo)	Caraguatay Turismo

La gastronomía misionera combina raíces guaraníes, tradiciones criollas y la herencia de más de quince colectividades europeas y asiáticas. El uso del almidón y la raíz de mandioca, la yerba mate, las infusiones de té, los frutos tropicales de la selva paranaense y los pescados de las cuencas de los ríos Paraná y Uruguay definen la mesa festiva de la provincia.

Sabores e Insignias Gastronómicas de Misiones

1. Raíces Guaraníes, Mandioca y Pescados de Río

Mandioca Frita, al Horno y Puré (Gobernador Roca): Protagonista de la Fiesta Nacional de la Mandioca. Se sirve crujiente como guarnición infaltable de asados, hervida salteada con ajo y cebolla, o en forma de mbeju (tortilla dorada de almidón de mandioca y queso).
Chipá Guazú y Sopa Paraguaya: Tartas saladas tradicionales elaboradas a base de choclo fresco rallado, queso criollo, cebolla rehogada, leche y huevos. El chipá guazú mantiene el grano entero del choclo, mientras la sopa paraguaya logra una consistencia esponjosa de bizcochuelo salado.
Pescados de la Selva a las Brasas: Surubí, pacú y dorado capturados en los ríos Paraná y Uruguay. Sobresalen el pacú a las brasas condimentado con limón, el surubí relleno al horno de barro y las empanadas jugosas de pescado de río.

2. Herencia de Colectividades (Fiesta Nacional del Inmigrante en Oberá)

Kraut Wurst y Pierogi: Salchichas al estilo alemán servidas con chucrut ácido, y pastelitos polacos/ucranianos rellenos de papa, queso fresco o repollo, salteados con manteca y panceta crocante.
Varenikes y Goulash con Spätzle: Platos típicos de las colectividades de Europa Oriental y Central, presentes en las casas colectivas del Parque de las Naciones en Oberá.
Strudel de Manzana y Repostería Centroeuropea: Hojaldres finos rellenos de manzana, canela, nueces y pasas de uva, acompañados por cremas batidas o mermeladas artesanales.

3. Cultivos de Yerba Mate, Té y Frutos Tropicales

Platos y Dulces a la Yerba Mate (Apóstoles): Incorporación de la yerba mate en gastronomía salada y dulce durante la Fiesta Nacional de la Yerba Mate: alfajores con glaseado de yerba mate, helados artesanales verde hoja, reducciones de yerba mate para carnes de cerdo y licores digestivos.
Infusiones y Gastronomía al Té (Campo Viera): Variedades de té negro, verde y rojo cosechados en la cuenca tealera de Misiones. Se utilizan en bizcochuelos, blends aromatizados con cáscaras de cítricos y flores de la selva, y marinadas.
Chutneys y Dulces de Frutos Neotropicales: Mermeladas artesanales, confituras y almíbares preparados con mburucuyá (maracuyá nativo), yabuticaba, pitanga, mamón, carambola y guayaba.

4. Embutidos Artesanales y Lácteos de la Colonia

Quesos Criollos y Queso Holandés (25 de Mayo): Quesos artesanales elaborados en las colonias ganaderas del centro-este provincial, de pasta semidura, aromatizados con pimienta, orégano o ají.
Chorizos de Cerdo Ahumados: Embutidos al estilo europeo secados y ahumados con maderas nativas, consumidos a la parrilla o cocinados en guisados de mandioca y porotos.