Actualidad Turìstica de Entre Rìos

Calendario de Fiestas y Eventos Turísticos Nacionales en la Provincia de Entre Ríos, ordenados de enero a diciembre y alfabéticamente dentro de cada mes.

El sitio web oficial del organismo provincial de turismo es Entre Ríos Turismo.

Calendario de Fiestas y Eventos Turísticos Locales y Regionales en las ciudades del interior de la Provincia de Entre Ríos.

La gastronomía del interior entrerriano destaca por una fusión singular: las tradiciones ribereñas del Paraná y el Uruguay, la herencia Criollo-Guaraní y el legado de los Inmigrantes de la Ribera del Volga y Alemanes que se asentaron en el departamento Paraná y Diamante.

Sabores e Insignias Gastronómicas del Interior Entrerriano

1. Platos de Origen Alemán del Volga y de las Aldeas

• Kraut Pirok: Pastel empanado horneado o frito, relleno de repollo picado, carne vacuna o de cerdo bien sazonada y cebolla. Es la estrella culinaria de las festividades en Valle María y Aldea Protestante.
• Strudel Salado y Frikadellen: Arrollados finos de masa con rellenos a base de carne o vegetales, y albóndigas especiadas de carne picada vacuna y de cerdo que acompañan los chopps de cerveza artesanal.
• Kuchen y Repostería Alemana: Tartas artesanales de crema, manzanas, ciruelas o frutos rojos, espolvoreadas con streusel (crocante de harina, manteca y azúcar), infaltables en las meriendas de las festividades de colectividades.

2. Carnes de la Ribera y Sabores de Campo

• Asado con Cuero y Chancho al Kilo: El asado con cuero (emblema de Viale) se cocina en pozos a la leña durante más de 10 a 12 horas, preservando el cuero de la res para conservar los jugos y la ternura de la carne. El chancho al kilo destaca en las zonas de Cerrito y Crespo en parrilladas rurales.
• Pescados de Río a la Parrilla y al Disco: Dorado, boga y surubí pescados en las costas de La Paz, Santa Elena y Villa Urquiza. Se sirven espinados a la parrilla condimentados con salmuera de limón, o cocinados al disco de arado en chupines con vegetales.

3. Producción Agroindustrial, Arroz y Frutos Secos

• Guisado y Croquetas de Arroz: Platos típicos de San Salvador que rinden culto a la producción arrocera provincial. Sobresalen los guisos caldosos condimentados con azafrán, pollo de granja y vegetales.
• Nuez Pecán: Protagonista en la zona de Villa Elisa y Colón. Se utiliza tanto en confitería artesanal (garrapiñadas, alfajores de crema de pecán y tartas) como en aceites prensados en frío.

4. Citricultura, Mieles y Artesanías Tradicionales

• Licores, Mermeladas y Frutas en Almíbar: Elaborados con cítricos frescos (naranjas y mandarinas de la cuenca del Uruguay en Mocoretá y Federación).
• Miel de Azahar y Monte: Producida en Maciá, reconocida a nivel nacional por su color claro, aroma floral y pureza. Se comercializa pura o aromatizando dulces y caramelos.
• Cuchillería Artesanal de Federal: Hojas de acero al carbono forjadas a mano con cabos de guampa de ciervo, hueso, madera de espinillo o cuero crudo trenzado.

Una escapada de turismo termal y bienestar por la costa del río Uruguay en la provincia de Entre Ríos permite combinar el relax de aguas mineromedicinales con el encanto natural y los sabores regionales de Federación, Colón y Villa Elisa.

Itinerario Termal y de Bienestar (6 Días / 5 Noches)

Día 1: Llegada a Federación y Primer Contacto Termal

• Mañana / Mediodía: Llegada a la ciudad de Federación, la pionera del termalismo en la región. Alojamiento en la zona costera o en las inmediaciones del complejo termal.
• Tarde: Ingreso al Parque Termal Federación, ubicado a orillas del Lago Salto Grande. Disfrute de las piscinas recreativas y pasivas con temperaturas que oscilan entre los 37 °C y 41 °C. Sus aguas mineromedicinales surgen a gran profundidad, ideales para la relajación muscular y el alivio del estrés.
• Cena: Degustación de platos a base de pescado de río (boga o dorado a la parrilla) en un restaurante costero con vistas al lago.

Día 2: Naturaleza, Costanera y Bienestar en Federación

• Mañana: Visita guiada por la Nueva Federación (ciudad planificada tras el rellenamiento de la represa de Salto Grande) y caminata por la extensa costanera arbolada. Paseo por la Reserva Natural Municipal Chaviyú.
• Tarde: Sesión de spa en las termas, incorporando hidromasajes y caminatas al aire libre por los senderos verdes del predio.
• Cena: Sabores regionales y picada de campo con fiambres artesanales de la zona norte de Entre Ríos.

Día 3: Traslado hacia Colón y Relax Termal a Orillas del Río

• Mañana: Desayuno y viaje hacia el sur por la Autovía 14 rumbo a Colón (aproximadamente 2 horas de viaje).
• Tarde: Llegada e ingreso al Complejo Termal de Colón, emplazado en un entorno de parques autóctonos y vistas panorámicas al río Uruguay. Las piscinas cubiertas y al aire libre ofrecen un entorno perfecto para la desconexión total.
• Cena: Visita al centro histórico de Colón para cenar pastas caseras o carnes asadas acompañadas de cervezas artesanales locales.

Día 4: Ecoturismo en el Parque Nacional El Palmar y Termas

• Mañana: Excursión matutina al Parque Nacional El Palmar (ubicado a pocos kilómetros de Colón). Recorrido por los senderos entre palmeras yatay autóctonas, con vistas panorámicas sobre los arroyos y el río.
• Tarde: Retorno a Colón para aprovechar la tarde en las termas o realizar una caminata tranquila por el Paseo de los Artesanos en la costanera.
• Cena: Degustación de especialidades con nuez pecán, muy característica de la zona de Colón y San José (como tartas o postres de pecán).

Día 5: Villa Elisa y su Complejo Termal Integral

• Mañana: Breve traslado hacia Villa Elisa (a unos 35 km al sur de Colón). Llegada al Complejo Termal Villa Elisa, un predio de 41 hectáreas con una infraestructura orientada al bienestar integral (piscinas con hidrojets, sector pasivo, spa y centro de estética).
• Tarde: Jornada dedicada al relax absoluto: masajes descontracturantes, fangoterapia o tratamientos faciales en el spa termal.
• Cena: Cena romántica o de cierre de viaje degustando platos típicos de la colonia (embutidos artesanales, carnes braseadas y repostería).

Día 6: Cierre del Circuito y Regreso

• Mañana: Última recorrida por Villa Elisa, visitando el Museo Histórico Regional o la Estación de Ferrocarril para conocer la impronta de la inmigración europea.
• Mediodía: Almuerzo de despedida con productos regionales (miel de monte, dulces caseros y alfajores artesanales) antes de emprender el viaje de regreso.