La yerba mate es una planta utilizada para preparar una infusión popular en América del Sur, especialmente en países como Argentina, Uruguay y Paraguay. Esta infusión contiene cafeína, teobromina y otros compuestos bioactivos que pueden generar diversos efectos en el cuerpo y la mente.
Andrew Huberman, un reconocido especialista en neurociencia, ha destacado los efectos positivos de la yerba mate en el cerebro y el organismo. Sostiene que esta infusión es superior al café debido a sus propiedades energizantes. Según el doctor, la yerba mate desempeña un papel crucial en la protección de las neuronas dopaminérgicas, las cuales participan en la regulación de funciones como la conducta motora, la emotividad y la afectividad. La dopamina, un neurotransmisor conocido como la “molécula de la felicidad”, está directamente relacionada con la sensación de placer. A su vez, se asocia con la motivación, el estado de ánimo y el sueño. Un nivel bajo de dopamina puede afectar directamente el impulso para realizar actividades.
Recientemente, ha circulado en redes sociales un video que muestra un análisis casero del contenido de un saquito de mate cocido. En el video, se utiliza un imán para separar pequeñas partículas de la yerba mate, sugiriendo que estas son “metálicas”.
Las partículas con propiedades magnéticas que se encuentran en la yerba mate son compuestos de hierro provenientes de los suelos de Misiones.[1] Según los especialistas, en concentraciones normales, estas partículas no implican ningún riesgo para la salud.[1][2]
El Código Alimentario Argentino y las normativas internacionales de higiene en alimentos contemplan una cantidad mínima de estos compuestos en el producto final, sin que representen un riesgo inherente para los consumidores.
